Od pięciu lat jestem właścicielem małej restauracji z barem. Aby utrzymywać jak najwyższy poziom, nieustannie się doszkalam poprzez czytanie książek oraz uczęszczanie na kursy z najlepszymi kucharzami i kelnerami. 

Tradycyjna sztuka kelnerska była skomplikowanym rzemiosłem i w niektórych krajach oraz w topowych lokalach z gwiazdkami Michelin tak pozostało.

Moja praca bardzo mnie satysfakcjonuje i przynosi ogrom radości.