Stanowiska menadżerskie przygotowały mnie w pełni do prowadzenia własnej działalności gospodarczej. Pracowałem tak ponad 6 lat.
Moja praca pozwoliła mi na kompleksowe rozeznanie się w branży ponieważ dzięki niej odwiedziłem setki lokali gastronomicznych.
Dzisiaj prowadzę z dużym powiedzeniem restauracje z kuchnią domową. Zyskała ona sympatie mieszkańców oraz uznanie krytyków kulinarnych.